Temukan inspirasi Resep MPASI terbaik

Nasi Soto Ayam Kuah Kuning

Dengan rempah-rempah yang kaya antioksidan dan protein tinggi dari ayam, soto ini tidak hanya menyehatkan tetapi juga memanjakan lidah si kecil dengan rasa yang lezat.

Bahan-bahan:
  • 150 gr (15 sdm) nasi
  • 100 gr (2 potong ayam dengan tulang)
  • 10 gr (1 sdm) soun
  • 60 gr (6 butir) telur puyuh
  • 30 gr (3 sdm) toge
  • 10 gr (1 sdm) minyak goreng
Bumbu
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, digeprek
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1/2 cm lengkuas, digeprek
  • 1500 air untuk merebus
  • garam, gula, merica secukupnya
Bumbu Halus
  • 1 butir kemiri
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 cm jahe
  • 1/2 cm kunyit
  • 1.4 sdt jinten
  • 1/2 sdt ketumbar Pelengkap
  • 1/2 sdt irisan daun bawang
  • 1/2 sdt irisan seledri
  • 1/3 sdt irisan bawang goreng
Cara Masak:
  • Rebus ayam hingga setengah matang, tambahkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yg digeprek
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam
  • Tambahkan garam, gula dan merica. Masak hingga ayam matang dan empuk, (jangan lupa koreksi rasa)
  • Daging ayam bisa diangkat dan di suir-suir
  • Siapkan mangkuk berikan soun yang sudah direndam, toge, suiran daging ayam, serta telur puyuh rebus
  • Tambahkan kuah soto ayam, serta taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng
  • Sajikan dengan nasi hangat